PENNE AI 4 FORMAGGI SU CIALDA DI PARMIGIANO | Chef BRUNO BARBIERI

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  • Pubblicato il 26 giu 2020
  • Cari amici anche oggi è il momento della ricetta del giorno! Una pasta ai 4 formaggi che *sembra* una roba facile e invece no! Cosa serve per questo meraviglioso piatto? Intanto una fonduta, che facciamo a bagnomaria: vi mostro come si fa una fonduta leggera! Facciamo anche una cialda di parmigiano come base per le nostre penne ai quattro formaggi.
    Ingredienti:
    Taleggio
    Pecorino di Pienza
    Robiola di Roccaverano
    Caprino di Grotta
    Pane bianco
    Crema di latte (o panna)
    Latte
    Parmigiano semi-stagionato per la cialda
    Noce moscata
    Penne rigate
    Salvia
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Commenti • 100

  • dadbad67
    dadbad67 4 ore fa

    A me ne bastano solo due di formaggi: minimo 300gr di gorgonzola dal gusto forte MA deve essere cremoso (e NON tipo Roquefort) fuso in 400gr di spaghetti pesati crudi e cotti al dente.
    E per finire pecorino stagionato grattugiato sul piatto ad ogni girata di forchetta...così tanto per non lasciare la pasta "scondita"

  • Fede Morsu
    Fede Morsu 6 ore fa

    Copi le ricette da Ciccio classicone

  • Niccolo Petracchi

    Bruno ritira il premio di ITstop dei 100k iscritti

  • Antonino Granata
    Antonino Granata 7 ore fa

    C'è una squintellata di parmigiano
    I quattro formaggi coprono tutto

  • Antonio Mauriello

    Lei mi racconta una storia con questo piatto lo sa?

  • TSZ SASSA
    TSZ SASSA 19 ore fa

    Che spettacolo

  • luca cerroni
    luca cerroni 21 ora fa +1

    Grande Chef resta sempre il migliore

  • Franco A. Barlett
    Franco A. Barlett 22 ore fa

    Barbieri 6 sempre il N°one.

  • Thomas Costa
    Thomas Costa Giorno fa

    Video di 1 settimana fa
    Ricetta del 1975
    Fai ridere

  • Emanuela De Vitis
    Emanuela De Vitis Giorno fa

    Complimenti Signor Bruno ,avevo l'acquolina in bocca .io adoro tutti gli odori, ma la salvia è al primo posto. La saluto a presto Emanuela .Dimenticavo Adoro Cucinare e scoprire nuovi abbinamenti di sapori.

  • CD - I Bicchierini Vuoti

    bruno barbieri dice "che nervi"
    Nella mia testa: fra poco mi parte un neurone cit. Masterchef

  • David Fitcher
    David Fitcher Giorno fa

    Nessuno: Quanto formaggi mangi?
    Barbieri : Sì

  • Andrea Conenna
    Andrea Conenna Giorno fa

    Chef, per me lei é una mia grande ispirazione nel migliorare le mie potenzialitá nel mondo della cucina, la ringrazio ancora

  • Gennaro Bullo
    Gennaro Bullo Giorno fa

    Vederla cucinare è una gioia per gli occhi

  • Uel Mann
    Uel Mann Giorno fa

    COOOSÌÌ

  • Antonio Perna
    Antonio Perna Giorno fa

    Se non avevi il calcio dietro , stavi a zappare la terra .... e tu lo sai

  • loolbe00_4 mail
    loolbe00_4 mail 2 giorni fa

    TUTTO IL MONDO: rozzi in tutto ma casa di design.
    ITALIA: rozzi in tutto e casa con le pareti verdi e arancioni e le tende di organza verdi arancioni o rosse, e cornucopie di santini croci e girasoli.
    BAH!

  • marco gargano
    marco gargano 2 giorni fa

    Mi dispiace bruno, ma per me é no 🤣🤣🤣

  • Diversion
    Diversion 2 giorni fa

    Ma quanto sprechi in cucina..ma non ta vergogni?

    • Inzo87
      Inzo87 15 ore fa

      Cosa avrebbe "sprecato"?

  • DEKXAL Tv
    DEKXAL Tv 2 giorni fa +1

    C'é una squintalata di taleggio, il pecorino copre tutto...

  • billy ballo
    billy ballo 2 giorni fa

    ma pure sto nano egocentrico è arrivato su ITstop?!non vedo più tanta differenza da puttanate della tv

  • byfolko
    byfolko 2 giorni fa +6

    Bruno, insegnaci a cucinare il piatto italiano per eccellenza: Spaghetti in lattina pre-lessati con Ketchup, da servire rigorosamente tiepidi nella loro acqua di governo, impiattati su fette di ananas....roba la leccarsi le sopracciglia!

  • XxThe LegendxX
    XxThe LegendxX 3 giorni fa

    Sei uno dei migliori veramente !

  • Lorenzo Bianconi
    Lorenzo Bianconi 3 giorni fa +1

    Caro Chef lei ha uno stile incredibile con quest'abito, i miei complimenti. (Ovviamente sono serio)

  • Nicolò D'Angella
    Nicolò D'Angella 3 giorni fa

    Madonna mia che bontà

  • ViLaRo JC
    ViLaRo JC 3 giorni fa

    Chef ma il gorgonzola?

  • Relativo
    Relativo 3 giorni fa

    Io non sono per niente ferrato in cucina o comunque non mi sono mai applicato, ma lei, chef Barbieri, è un grande, adoro i suoi video! 💙 Saluti da Napoli :)

  • Andrea
    Andrea 3 giorni fa

    Ma vai in mona va hahahha

  • Billionaire Of The Gates
    Billionaire Of The Gates 3 giorni fa +3

    Grazie della ricetta chef!, Dato che a lei gli piace la cucina libanese, dovrebbe portare un piatto tipico della cucina libanese, sono curioso!
    -Luca

  • matti pensieri
    matti pensieri 3 giorni fa

    5 non 4

  • Tutto Scuola
    Tutto Scuola 3 giorni fa

    grande chef,vediamo che sta migliorando nell edit dei video 💓

  • chiara oppezzo
    chiara oppezzo 3 giorni fa

    È veramente affascinante vedere uno chef cucinare un piatto molto interessante esteticamente e sicuramente una bontà per il palato nella semplicità di casa e comunque con ingredienti che bene o male tutti hanno in casa.

  • Ed Cecchini
    Ed Cecchini 3 giorni fa

    Booona. Colesterolo a mille ma buona bao

  • William Ripamonti
    William Ripamonti 3 giorni fa +1

    shef, se mi sta ascoltando volevo dirle che è un grande shef

  • Alessandro
    Alessandro 3 giorni fa

    grande bruno

  • ciccio pala
    ciccio pala 3 giorni fa +1

    Questi video sono stupendi. Grandissimo!

  • Kevin Terni
    Kevin Terni 3 giorni fa +1

    Chef ogni volta che la guardo mi viene appetito, lei è un grande

  • maria grazia
    maria grazia 3 giorni fa

    🤩

  • Davide Brasili
    Davide Brasili 3 giorni fa +1

    Ho una domanda da ignorante......ma se metti la fonduta sulla cialda di parmigiano non si scioglie?
    Se qualcuno mi rispondesse sarei felice

    • ma 'ham
      ma 'ham 2 giorni fa

      No perché la cialda è secca,quindi al massimo si ammorbidisce

  • Gi Ma
    Gi Ma 4 giorni fa

    Ah Bruno, esci ogni tanto, la quarantena è finita

  • ollarefawzi
    ollarefawzi 4 giorni fa

    Potresti investire un po sul canale prendendo una telecamera di qualità piu alta?

  • Aurelio Lo moro
    Aurelio Lo moro 4 giorni fa

    stai usando un cucchiaio di metallo nella padella antiaderente hmmmm hmmmm. barbieri barbieri

  • Alessandro Cariello
    Alessandro Cariello 4 giorni fa

    Barbieri è stile!
    Bruno sei un figo...nient'altro da dire!

  • oblio_malinconico
    oblio_malinconico 4 giorni fa

    bonooo

  • Hackeronte
    Hackeronte 4 giorni fa +4

    Ma perché uno Chef stellato come Bruno ha la cucina che pare quella di un monolocale?

  • Nonno Nao
    Nonno Nao 4 giorni fa +3

    Ogni volta che Barbieri dice OK, mi parte l'assistente di google

  • STUK italian competitive team

    Cooosi

  • Maria Coppola
    Maria Coppola 4 giorni fa

    😍

  • Costanza Sciotta
    Costanza Sciotta 4 giorni fa

    Il "ragaz" mi ammazza ahah

  • mixio hili
    mixio hili 4 giorni fa

    questo format è eccezionale, sarebbe bello avessi una grandangolare per inquadrare bene tutto!!!

  • giuliano mamane
    giuliano mamane 4 giorni fa

    ma le inquadrature da sopra no eh?dobbiamo guardare le pentole🤣🤣🤣

  • SIMONONE
    SIMONONE 4 giorni fa

    Chef, ma quanti kilometri si fa di mattina😵

    • mixio hili
      mixio hili 4 giorni fa

      🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

  • willis mckay
    willis mckay 4 giorni fa

    anche se ci sono 30 gradi e umidità aggressiva da Vietnam, ho usato questa ricetta per fare colpo su una russa, ha funzionato....grazie chef Bruno :)

  • Federico Ferrini
    Federico Ferrini 4 giorni fa

    Chef barbieri : COOOOOOOOOOOOOOOOOSIIIII

  • Andrea's ToolBox
    Andrea's ToolBox 4 giorni fa

    Ed io che credevo la fonduta formaggio fuso con la consistenza del vinavil...

  • Shiny Evil
    Shiny Evil 4 giorni fa

    A dir poco fantastico...

  • Amici Miei
    Amici Miei 4 giorni fa

    Mi metti un cuore Bruno!👨🏻‍🍳

  • Lucio Falcinelli
    Lucio Falcinelli 4 giorni fa

    Nr 1... orgoglio italiano...

  • Matteo Caruso
    Matteo Caruso 4 giorni fa

    La fonduta lo sciolta io pevsonalmente ievi seva

  • Ocram_ Boh
    Ocram_ Boh 4 giorni fa

    Tutto fvesco

  • Emma Figini
    Emma Figini 4 giorni fa +1

    chef sempre al top

  • cicciogamer89 00
    cicciogamer89 00 4 giorni fa

    Haah

  • cicciogamer89 00
    cicciogamer89 00 4 giorni fa

    Brlla

  • Capi #5
    Capi #5 5 giorni fa

    Antifà che si lamentano che tutti gli ingredienti sono bianchi ce ne sono ? 🤡🤡🤡

  • Kooby V5
    Kooby V5 5 giorni fa

    Grande Chef Bruno!!

    • Kooby V5
      Kooby V5 4 giorni fa

      @Federico ahah

    • Federico
      Federico 5 giorni fa

      Intanto vuoi ringraziare lo chef chef bruno, non lo chef bruno

  • Maria Rosa Predieri
    Maria Rosa Predieri 5 giorni fa

    BRAVO,BRAVO,PROVERÒ A FARE. QUESTA PASTA ,GRAZIE SEI FANTASTICO

  • Samuele Sorgente
    Samuele Sorgente 5 giorni fa

    Un video un po' COOOOOOOOOOOSÍ

  • Marco Bianchi
    Marco Bianchi 5 giorni fa

    🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝

  • baba's blog
    baba's blog 5 giorni fa

    0:24 no, non è COSÌ ✋🏼

  • Maria Dina Cairoli
    Maria Dina Cairoli 5 giorni fa

    E dopo una ricetta coooosì......mi è venuta una fame coooooooooooooooosì!!!! E grazie Chef

  • Isa Relli
    Isa Relli 5 giorni fa +5

    immaginate Barbieri che cucina insieme a Bastianich 😂 "Bruno non essere diludente!"
    Chef Bruno è una meraviglia questo piatto-cialda 👩‍🍳👍

  • steve3185
    steve3185 5 giorni fa

    Grande chef 😍

  • Adriano Di Napoli
    Adriano Di Napoli 5 giorni fa +1

    Bonooo

  • Antonio Natale
    Antonio Natale 5 giorni fa +1

    Gaetano Catanuso metterà dislike a questo video.

  • Gian
    Gian 5 giorni fa

    una bella grattata

  • bilias hour
    bilias hour 5 giorni fa

    Le si vuole bene chef!! Tanti saluti ❤️

  • Vincenza D Agostino
    Vincenza D Agostino 5 giorni fa

    che porcheria di piatto formaggi dentro sotto sopra

  • Faraffa Bianchi
    Faraffa Bianchi 5 giorni fa +1

    C'è una squintalata di noce moscata, il pecorino copre tutto..

  • Sebax
    Sebax 5 giorni fa +1

    Non serve il cuore quando non sai fare la pasta

  • Antonio Pandolfi
    Antonio Pandolfi 5 giorni fa +1

    Ho sempre messo tutti e 4 formaggi insieme e fatto sciogliere, vivo d’illusione 😅

  • Fabio Bruzic
    Fabio Bruzic 5 giorni fa

    Intanto con gli anni 80 non volevi fare un torto allo chef Bruno! Non a Bruno

  • IlMondoChe Vorrei
    IlMondoChe Vorrei 5 giorni fa +1

    Che meraviglia Chef .... a cena con lei o a pranzo sarebbe miticoooo 😍

  • Thiboat 02
    Thiboat 02 5 giorni fa

    Tanta roba, traspare una passione eccezionale per la materia prima, più artista che professionista

  • bombolone78
    bombolone78 5 giorni fa +1

    Ah usi "Il Moraiolo" di Franci.

  • Rocco Lopresti
    Rocco Lopresti 5 giorni fa +1

    questo format è eccezionale, sarebbe bello avessi una grandangolare per inquadrare bene tutto!!!

  • mattewxl
    mattewxl 5 giorni fa

    Sembra ottima ma io ne mangio minimo 3 etti :)

  • Sergio Modugno
    Sergio Modugno 5 giorni fa

    stratosferico chef

  • doliio volay
    doliio volay 5 giorni fa +1

    Nessuno: Assolutamente nessuno: Chef bruno: la fonduta incomincia a fondersi

  • vicotta fvesca piselli fveschi Tutto fvesco

    Nessuno
    Barbieri con 33 gradi a maniche lunghe

  • uwrong meright
    uwrong meright 6 giorni fa

    Tante inesattezze, tante cagate. Poi all'inizio del video dice "pensate che sciogliamo il formaggio e ci buttiamo la pasta? Eh no!" E poi fa esattamente cosi. Ma poi se in una 4 formaggi non ci metti il gorgonzola non ti esce il gusto e l'aroma tipico della ricetta.

  • Michele Mako
    Michele Mako 6 giorni fa

    Che sciccheria

  • Gabriele
    Gabriele 6 giorni fa

    Ti ho visto su muschio selvaggio, simpaticissimo

  • Not tucano
    Not tucano 6 giorni fa

    È un po un mappazzone

  • Sal Mou
    Sal Mou 6 giorni fa

    sei il numero 1

  • IL RE DOMINATORE
    IL RE DOMINATORE 6 giorni fa

    Bruno sei un big ❤

  • Antonio Furceri
    Antonio Furceri 6 giorni fa

    Chef Bruno, Lei è IMMENSO!

  • Vale Vale
    Vale Vale 6 giorni fa +1

    Quando ho visto la cialda di parmigiano per un momento ho pensato a Tudor 😂

  • Zannabianca 4
    Zannabianca 4 6 giorni fa

    SEI BELLISSIMO BRUNO

  • lebron Giames
    lebron Giames 6 giorni fa

    Ti stimo molto

  • Sk. Ahnaf
    Sk. Ahnaf 6 giorni fa

    E',un po' un mapazzone😉, pero tu sei 30000 volte piu' bravo di me in cucina😊